Основно училище Никола Йонков Вапцаров, Лятно е с богата история, отворило врати, за да даде знания на жадните за наука любознателни деца, обучавайки ги на четмо и писмо.
Учебното заведение ревностно пази и съхранява своята история на създаване и развитие. С всеотдайност и упоритост гради своя авторитет и върви напред, утвърждавайки се като сериозен методически център с една обща цел да предостави на възпитаниците си добро образование.
Важен фактор за формиране и развитие на ценностната система на малките възпитаници, след семейството стои училището. Българите високо ценят образованието и се стремят децата им да обикнат книгата и училището.
Началото на учебното дело в селото е поставено през 1912 година. В стара сграда, собственост на Панайот Димитров, децата неуморно попивали знания, учейки се да четат и пишат.
През 1921 година в селото са построени класна стая и канцелария.
През 1930 година канцеларията е преустроена в класна стая като непосредствено до нея е построена и трета стая, която е с функциите на канцелария.
Настоящата сграда, в която се помещава ОУ Никола Й. Вапцаров е построена през учебната 1952-1953 година.
През учебната 1959-1960 година по решение на Окръжен комитет на Българската комунистическа партия в град Шумен, в окръга е въведено съвместно обучение на учениците от български и турски произход.
Името на поета Никола Йонков Вапцаров е прието за патрон на училището през 1960-1961 учебна година. Оттогава до днес учебното заведение чества патронния си празник на 7 декември.
В своята сто и десет годишна история, учебното заведение непрекъснато се развива, обновява и модернизира. От първия учебен ден до днес, звънецът призовава своите възпитаници с труд и постоянство да се учат и да помнят, че тяхния корен е тук на това място.
С всеотдайност и упоритост училището гради своя авторитет и върви напред. Учителският колектив се утвърждава, като сериозен методически център, където децата се възпитават и обучават в съвременна обстановка, съчетаваща иновативни и традиционни методи.
Днес ОУ Н. Й. Вапцаров е средищно училище за обучение на ученици от начален и прогимназиален етап. Децата, които се обучават в училището са от 4 села на община Каолиново - Лятно, Долина, Сини вир и Омарчево.
Учебното заведение осигурява достъпно образование за всеки ученик и обучение според държавните образователни изисквания и стандартите на Европейския съюз.
Учениците получават добра подготовка, която им дава възможност за формиране на трайни и задълбочени знания и компетентност.
Процесът на работа, който протича в училището е съчетание между традиционните и нетрадиционните начини на работа. Учениците участват активно в дейностите, организирани по инициатива на учебното заведение.
Възпитаниците на учебното заведение имат възможност да развиват своите творчески и физически умения и да усъвършенстват способностите си в часовете по свободноизбираема подготовка.
ОУ Н. Й. Вапцаров заема централно място в образователната система на Общината. Училището е с общинско финансиране.
Разполага със съвременна материално - техническата база, която непрекъснато се подобрява и осъвременява, важно и водещо за по-добро, качествено и съвременно обучение на децата. Осигурен е голям компютърен кабинет. Училището разполага с нова столова.
Образованието, което получават учениците на ОУ Н. Й. Вапцаров, Лятно е в унисон с променящия се съвременен свят. У децата се възпитава поведение на уважение към другия, толерантност и разбирателство между учениците от различни етноси.
Педагозите работи за утвърждаването на учебното заведение като образователна институция, способна да формира у възпитаниците си национални и общочовешки добродетели.
Усилия са насочени и към усъвършенстването на професионалните умения на педагогическия състав и обособяването му като екип, състоящ се от високовалифицирани и отговорни специалисти.
Учебното заведение има за цел да подготви своите възпитаници така, че те успешно да се реализират творчески и професионално.
Безспорият авторитет на ОУ Никола Вапцаров, с. Лятно се дължи на качеството на учебно-възпитателната работа и на постигнатите високи резултати.
Директор на учебното заведение е г-жа Елена Маринова.
