В Професионална гимназия по селско стопанство, Нова Загора се стремят да развиват индивидуалността и творчеството на възпитаниците си. Това се постига чрез създаването на подходящи и оптимални условия и среда за изява на личностните качества на учениците.
В учебното заведение са осигурени всички необходими условия за физическото, духовното, нравственото и социалното им развитие. Педагозите възпитават у учениците духа на мира и толерантността, стремят се да приобщават възпитаниците си към българските традиции и културни ценности.
Всички нови познания помогнат на учениците да развиват своите интелектуални дадености, физически заложби и емоционална индивидуалност.
Училището предлага свободно избираеми занимания, в които децата изявяват своите интереси и способности извън учебните часове:
- Клуб Заваряване - ръководител инж. Зара Герджикова
- Клуб Вълшебна кухня - ръководител г-жа Милена Жеркова
- Клуб Околна среда - ръководител г-жа Емилия Петрова
- Клуб Млади възрожденци - ръководител г-жа Дешка Люцканова
- Клуб Шарена трапеза
- Клуб Цифрова фотография
- Клуб Здравословен начин на живот - ръководитвл г-н Младен Кинчев - учетел по Биология и Химия
Всяка учебна година училището взима участие и в националните програми и проекти на МОМН. Чрез заниманията по интереси се развива интегрирането на ключовите компетентности, възпитанието в ценности, патриотичното, гражданското, здравното, екологичното и интеркултурното възпитание, насърчаването на иновациите и креативното мислене на учениците.